เอมี ลู แอดัมส์ (อังกฤษ: Amy Lou Adams) เกิดวันที่ 20 สิงหาคม ค.ศ. 1974 เป็นนักแสดงหญิงชาวอเมริกัน แอดัมส์เริ่มอาชีพการแสดงทางด้านละครเวที ก่อนที่จะปรากฏตัวบนจอภาพยนตร์เรื่องแรกในปี 199 กับหนังแนวตลกมืด เรื่อง Drop Dead Gorgeous หลังจากปรากฏตัวเป็นแขกรับเชิญทางซีรีส์ทางโทรทัศน์หลายเรื่อง และบทในหนังเกรดบี เธอก็รับบทเป็นเบรนดา สตรอง ในภาพยนตร์ปี 2002 เรื่อง Catch Me If You Can แต่ผลงานแจ้งเกิดของเธอคือหนังอินดี้ในปี 2005 เรื่อง Junebug รับบทเป็นแอชลีย์ จอห์นสเตน จากเรื่องนี้ทำให้เธอได้รับเสียงวิจารณ์ที่ดีและยังด้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์ ในสาขานักแสดงสมทบหญิงยอดเยี่ยม
ต่อมาแอดัมส์แสดงในหนังของดิสนีย์ในปี 2007 เรื่อง Enchanted ที่ประสบความสำเร็จทางด้านเสียงวิจารณ์และด้านรายได้ เธอได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์ครั้งที่ 2 และได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลลูกโลกทองคำในปีถัดมาจากบทแม่ชีสาว ซิสเตอร์ เจมส์ ในเรื่อง Doubt แอดัมส์แสดงในภาพยนตร์ Sunshine Cleaning ร่วมกับเอมิลี บลันต์และอลัน อาร์คิน เธอแสดงในภาพยนตร์ปี 2009 เรื่อง Night at the Museum: Battle of the Smithsonian ในบทเอมิเลีย เอียร์ฮาร์ต และแสดงใน Julie & Julia รับบทนักเขียนที่ชื่อ จูลี พาวเวลล์
ในปี 2014 เอมี แอดัมส์ ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์เป็นครั้งที่ 5 ผลงานที่ได้เข้าชิงในปี2014 คือ American Hustle ผลงานการกำกับโดย David O. Russell
ในบทบาทSydney Prosser (ซิดนีย์ พอสเซอร์)ซึ่งเป็นคู่รักของIrving Rosenfeld(ไอร์ฟวิง โรเซนเฟลด์)ที่นำแสดงโดยChristian Bale (คริสเตียน เบล) เธอเข้าชิงในสาขานักแสดงนำหญิงยอดเยี่ยม
ในปี 2015 แอดัมส์ได้แต่งงานกับนักแสดงหนุ่มชาวอเมริกันเชื้อสายอิตาเลียนอย่าง "ดาร์เรน เดอ เกลโล" เมื่อวันที่ 1 มกราคม 2015 หลังจากทั้งคู่คบหามายาวนานถึง 13 ปีและมีลูกสาวด้วยกัน 1 คนชื่อว่า "อาเวียนา โรส เดอ เกลโล" (เกิดเมื่อปี 2010)